供应无水干贝素

产品描述	
结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末。无臭，无酸味，有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水（35g/100ml,25℃）,不溶于。在空气中稳定。
基本信息	
中文名称	琥珀酸二（六水）	琥珀酸二（无水）
英文名称	Disodium succinate hexahydrate	Disodium succinate Anhydrous
分子式	C4H4Na2O4?6H2O	C4H4Na2O4
分子量	270.15	162.06
CAS	6106-21-4	150-90-3
用途
调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等，一般用量为0.01%-0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。
指标
检测项目	标准值
品名	琥珀酸二（六水）	琥珀酸二（无水）
外观	白色结晶体 	白色结晶粉末
琥珀酸二含量	98%-101%
PH(5%水溶液)	7.0-9.0
干燥失重 	37%-41% (六水)(120℃,2h)	≤2.0% (无水)(120℃,3h）
酸盐(以SO4计)	≤0.019%
重金属	≤20mg/kg
砷(以As2O3计)	≤4mg/kg
易氧化物	液体的红色在三分钟内不消失
包装	
复合PE纸袋，净重25kg/袋